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Se dovessi scegliere una sola regione per catturare tutta la bellezza e la complessità dell’Andalusia, sarebbe sicuramente Cadice. Nella provincia più meridionale della Spagna troverai aspre montagne, uliveti, sherry vibranti, festival, flamenco nella sua espressione più pura, cultura equestre, senza dimenticare la splendida Costa de la Luz, fiancheggiata da spiagge di sabbia dorata e luoghi di interesse. incontri popolari per i surfisti.

Assapora l’atmosfera rilassata di Tarifa

Grazie alla sua posizione all’estremità meridionale della Spagna, nel punto d’incontro tra il Mediterraneo e l’Atlantico, Tarifa è caratterizzata da un’atmosfera e un clima diversi rispetto al resto dell’Andalusia. I forti venti dell’oceano attirano surfisti, windsurfisti e kitesurfer che, in cambio, danno a questa venerabile comunità, meno piccola di quanto sembri, un immagine di relax e apertura al mondo. Ultima tappa spagnola prima del Marocco, Tarifa è anche un buon assaggio. In effetti, con le sue tortuose stradine calcaree, i suoi bastioni e la sua atmosfera nordafricana, la città vecchia, frustata dal vento, potrebbe essere facilmente presa per Chefchaouen o Essaouira. Anche la ricchezza che lo caratterizza, soprattutto in agosto, fa parte del suo fascino.

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Spiaggia di Tarifa in Andalusia
Spiaggia di Tarifa in Andalusia © photooiasson – iStock

Scopri il mondo del flamenco, dello sherry e dei cavalli a Jerez de la Frontera

Dimentica tutto il resto. Gli iniziati lo sanno, Jerez è l’Andalusia. La città è semplicemente meno appariscente di Siviglia e Granada. Jerez lo è la capitale della cultura equestre andalusa, la prima tappa del famoso “triangolo dello sherry” e – nonostante le proteste di Cadice e Siviglia – la culla del flamenco. La bulería (stile del flamenco), la risposta ironica e leggera di Jerez alla tragica soleá di Siviglia, è stata elaborata nel famoso barrios zingari di Santiago e San Miguel. Ma anche Jerez lo è una città moderna e vibrante. I suoi stilisti sono stabiliti in antichi palazzi, mentre la sua clientela business si trova in modo modesto tabancos (frittelle di sherry) da assaporare una cucina singolarmente contemporanea e cosparsa di Fino. Per cercare di risolvere l’enigma senza tempo che è l’Andalusia, inizia a Jerez.

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Jerez de la Frontera, capitale della cultura equestre andalusa
Jerez de la Frontera, capitale della cultura equestre andalusa © Jose R.Vazquez – iStock

Esplora la città vecchia di Cadice

I viaggiatori che tornano da Cadice ricordano nostalgicamente le sue spiagge, i monumenti e i musei, ma anche i suoi deliziosi frutti di mare e mantengono, e soprattutto, un affettuoso ricordo di gaditanos (i suoi abitanti), un popolo franco e socievole, che è animato da il suo esuberante carnevale, durante il quale l’allegria, l’umorismo e le orecchiabili canzoni di flamenco (chiamate alegrías) riscaldano il cuore e la mente.
Per capire Cadice, devi familiarizzare con i suoi quartieri (barrios). Il centro storico è così suddiviso: il Barrio del Pópulo, centro del borgo medievale un tempo prospero, dove sorge la cattedrale; il Barrio de Santa María, antico quartiere di zingari e sede del flamenco; Barrio de la Viña, ex vigneto divenne il principale distretto di pescatori della città e l’epicentro del Carnevale; e il Barrio del Mentidero, che si estende intorno a Plaza de San Antonio, a nord-ovest. Offerta Las Bicis Naranjas e Urban Bike visite guidate al centro storico in bici.

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Vicolo nel centro storico di Cadice
Vicolo nel centro storico di Cadice © horstgerlach – iStock

Passeggia per le strade di Pueblo Blanco da Vejer de la Frontera

Le parole mancano alla vista di Vejer. Arroccato sulla cima di una collina rocciosa con vista sulla N340, 50 km a sud di Cadice, questa pacifico villaggio bianco emana qualcosa di molto speciale. C’è il solito labirinto di strade tortuose nel cuore storico, alcuni viste spettacolari, un castello in rovina, un’offerta gastronomica sorprendentemente raffinata, una manciata di meravigliosi hotel e una tangibile influenza moresca, ma anche qualcosa che proviene dal regno delle emozioni: un’aria misteriosa, un accenno di duende (spirito), forse.

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Vejer de la Frontera, tranquillo villaggio tutto vestito di bianco
Vejer de la Frontera, tranquillo villaggio tutto vestito di bianco © kiko_jimenez – iStock

Escursionismo, kayak o canyoning al Parque Nacional Sierra de Grazalema

Le cime frastagliate di questo parco naturale si alzano bruscamente sulla pianura a nord-est di Cadice. Il parco contiene gole vertiginose, abeti rari, orchidee selvatiche e le vette più alte della provincia (ad altezze che vanno da 260 ma 1.648 m), una splendida cornice verde. È la zona più umida della Spagna (con Galizia e Cantabria) con una piovosità media annua di 2.200 mm. Grazalema si presta a bellissime passeggiate – i periodi migliori sono maggio, giugno, settembre e ottobre. Per i più intrepidi, le attività di avventura abbondano. Named (per la Spagna) prima riserva della biosfera dell’UNESCO nel 1977, il parco di 534 km² si estende a nord-ovest della provincia di Malaga, compresa la Cueva de la Pileta.
Possiamo indulgere in questo splendida scatola protetta naturale a una miriade di attività: escursionismo (a piedi, in bicicletta oa cavallo), speleologia, kayak, arrampicata, birdwatching, parapendio o via ferrata. Per le attività più tecniche, utilizzare una guida di Zahara Catur a Zahara o Horizon a Grazalema, due operatori con una buona reputazione.

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Vista panoramica del villaggio bianco di Grazalema
Vista panoramica del villaggio bianco di Grazalema © e55evu – iStock

Prendi l’altezza nel villaggio di Arcos de la Frontera

Tutto ciò che immaginiamo pueblos bianchi prende forma in Arcos de la Frontera (33 km a est di Jerez): una posizione spettacolare in cima a una scogliera, un parador chic, una turbolenta storia di confine e un tranquillo centro storico pieno di mistero, con archi imbiancati che saltano su strade tortuose. Gli autobus turistici e le nuove costruzioni sono scarsi, il che rafforza lo spettacolo. In breve, durante l’undicesimo secolo, Arcos fu un regno berbero indipendente. Nel 1255, il cristiano Alfonso X lo recuperò per conto di Siviglia e il villaggio rimase “de la Frontera” (al confine), fino alla caduta di Granada nel 1492.

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Arroccato su una scogliera, il villaggio di Arcos de la Frontera
Arroccato su una scogliera, il villaggio di Arcos de la Frontera © TerryJLawrence – iStock

Goditi un pesce fresco a Sanlúcar de Barrameda

Sanlúcar è una di quelle città sconosciute dell’Andalusia la scoperta è una piacevole sorpresa. In primo luogo, c’è gastronomia: in a venerabile quartiere in riva al mare, Bajo de Guíapuoi assaggiare alcuni dei migliori frutti di mare della regione. Quindi, Sanlúcar si trova sulla punta settentrionale di famoso “triangolo di sherry” e le sue autentiche bodegas, incastonate nelle strade del centro storico, tranquille e costellate di monumenti, producono manzanilla (uno sherry particolarmente delicato). Infine, situata alla foce del Guadalquivir, la città offre un punto di accesso più tranquillo e più facile al favoloso Parque Nacional de Doñana (gli ingressi occidentali, nella provincia di Huelva, sono molto più affollati). Sanlúcar trae orgoglio dal suo passato marittimo; è qui che Cristoforo Colombo, per la sua terza partenza, e il portoghese Fernand de Magellan hanno intrapreso i loro viaggi di scoperta.

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Sanlucar de Barrameda, vicino al mare
Sanlucar de Barrameda, vicino al mare © Tomás Guardia – iStock

Fai un viaggio nel passato tra le rovine della città romana di Baelo Claudia

il antica città di Baelo Claudia è uno dei siti archeologici romani più importanti dell’Andalusia. Di fronte alla spiaggia, queste maestose rovine – con splendide viste sul Marocco – includono i resti impressionanti un teatro, un foro lastricato, bagni, un mercato, la statua in marmo e le colonne della basilica e le officine, in cui sono stati resi i prodotti che hanno reso famoso Baelo Claudia nel mondo romano: pesce salato e il garum (condimento a base di resti di pesce). C’è un museo interessante. La città conobbe il suo apogeo sotto l’imperatore Claude, dal 41 al 54 d.C. AC, ma iniziò a declinare nel secondo secolo, a seguito di un terremoto.

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Rovine della città di Baelo Claudia
Rovine della città di Baelo Claudia © photooiasson – iStock

Rilassati sulle spiagge di Los Caños de Meca

16 km a sud-ovest di Vejer, il rilassato villaggio di Los Caños de Meca si estende lungo una serie di bellissime spiagge di sabbia bianca. Un tempo paradiso degli hippy, Caños continua ad attirare gli amanti della spiaggia da tutte le parti e da tutte le nazionalità – soprattutto in estate – con le sue spiagge naturiste, la sua cultura alternativa segnato dall’edonismo e dalle sue possibilità di kitesurf, windsurf e surf.

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Spiaggia di Los Caños de Meca
Spiaggia di Los Caños de Meca © juanorihuela – iStock

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