mappa

Prendi il cestino sotto il braccio e cammina per i più straordinari vicoli del mercato; se lo riempi di fiori, pesce o funghi, la raccolta è garantita!

1. Mercato di Carpentras (Vaucluse)

Tutti i profumi e i colori della Provenza si incontrano venerdì mattina nel centro di Carpentras. Benestante dai quattro angoli della regione, rimase molto agricolo, 350 palazzi sparsi frutta, verdura, specialità locali, artigianato, fiori e persino, da novembre a marzo, alcuni “diamanti neri”: il tartufi. L’atmosfera è meridionale: gli accenti cantano e le barzellette si fondono. Tradizione secolare, il mercato dell’ex capitale della Comtat Venaissin risale alle origini della città e fu persino riconosciuto da una bolla papale del 1155! Dal 1996, è stato classificato come un mercato eccezionale.
Ogni venerdì mattina. Informazioni pratiche: www.carpentras-ventoux.com

rsz_marche_de_carpentas.jpg

Mercato di Carpentas, Vaucluse. Joseph Giral

2. Mercato ittico, Marsiglia (Bocche del Rodano)

il Mercato ittico del vecchio porto de Marseille, una vera istituzione, si svolge ogni mattina sul Quai des Belges. I pescatori lì mostrano le loro catture del giorno, che è un buon modo per conoscere le specie locali: scorfani, girelle, galinette, coda di rospo, pageot, ricci di mare … Meglio arrivarci prima delle 9 se vuoi avere il massimo della scelta e trovare tutti i pesci necessari per la preparazione del famoso bouillabaisse. Evita anche il flusso costante di turisti.
Per coloro che preparano la paura della bouillabaisse, il ristorante Chez Michel (www.restaurant-michel-13.fr), di fronte alla spiaggia dei catalani, è una scommessa sicura.

3. Mercato dei fiori sull’Ile de la Cité (Parigi)

Vicino alla Conciergerie di Parigi, di fronte alla Senna, si estende un esuberante angolo di paradiso. Rose, gelsomino e lilla imbalsamati, piante aromatiche e piccoli aranci, bonsai o ulivi e salici, cactus o clematide: il mercato dei fiori sull’Ile de la Cité offre una ventata d’aria fresca nel cuore di Parigi. E anche dell’esotismo, con le sue piante carnivore e la sua House of the Orchid, dove imparare tutto su questa pianta, il cui fiore può fiorire per tre mesi ogni anno se sappiamo come mantenerlo. Domenica, cambio di umore: il mercato dei fiori lascia il posto al mercato degli uccelli, come affascinante e più sonoro.

Posizionare Louis-Lépine. Aperto tutti i giorni, ma solo una parte dei negozi il lunedì. Domenica ci sono ancora fiori.

rsz_marche_des_fleurs.jpg

Mercato dei fiori dell’Ile de la Cité, Parigi. B Dunlap

4. mercato di Brive-la-Gaillarde (Corrèze)

Sabato mattina Brive-la-Gaillarde tira fuori le sue bancarelle e casse in Place de la Guierle e sotto i (moderni) padiglioni in legno del mercato Georges-Brassens, dopo che il cantante si è immortalato in ecatombe il mercato del brivois, i suoi gaillardes e i pandores. Passeggiare oggi è leccare le labbra davanti alle fragole Beaulieu, fichi ripieni di foie gras, maiali “culo nero” o succose fiere anatre succulente. L’ultimo fine settimana di agosto, questo mercato gustoso accoglie con favore il Festa del bestiame, la più bella vetrina di terroir dopo il Salon de l’agriculture parisien.
Se preferisci la borsa Caddy, sappi che i supermercati di questa sotto-prefettura servono come test nazionali per il lancio di prodotti di consumo!

5. Mercato di Wazemmes, Lille (Nord)

Bobos, prolos, turisti inglesi, festaioli del sabato sera … Domenica mattina, gli abitanti di Lille si incontrano in Place de la Nouvelle-Aventure a Wazemmes, il più grande mercato a nord di Parigi. Una “fiera” come il quartiere: colorato e cosmopolita. Intorno a sale coperte, si arriva a fare acquisti di frutta, tessuti, fiori o animali domestici come a mangiare nemici bevendo un piccolo bianco sulla terrazza di uno dei tanti caffè che fiancheggiano la piazza.
Per ascoltare la fisarmonica, strumento emblematico del distretto di Wazemmes, andare a bere un drink al Cheval Blanc o aspettare la serata al Relax.

wazemmes.jpg

Al mercato di Wazemmes. Chloé Chevalier

6. Mercato del tartufo a Saint-Alvère (Dordogne)

Giorni di apertura originali (lunedì mattina, da dicembre a fine febbraio), un solo prodotto in vendita (il Tuber melanosporum), commissari (di qualità) che vagano per le bancarelle, prezzi che sembrano prezzi di borsa … Il mercato del tartufo a Saint-Alvère è unico. Qui, la “perla nera del Périgord”, la più ricercata, è “pura”: né immatura, né degradata, né sporca di terra e senza corpi estranei. Inoltre, questo Rolls del tartufo è andato su Internet: puoi acquistarlo, durante il giorno, sul sito web della città. Il prezzo del chilo è spesso vicino a 1000 €.
Il tartufo si sposa bene con prodotti meno nobili (carciofo, sedano, avocado), ma l’ideale è “intrappolare” il suo profumo nell’olio, infuso in una salsa o racchiuso in un impasto (brioche).

7. Mercati dell’Alta Garonna

Tolosa ha diversi mercati, ma è senza dubbio quella di Saint-Aubin che rimane il più pittoresco, con questa mescolanza di popolazioni tra cui bobos in centro, notte o strada spettinata, artisti di ogni genere e contadini della campagna circostante per vendere i loro polli o conigli vivente. Altri due mercati sono famosi per dare il posto d’onore ai buoni prodotti locali nel dipartimento: quello di baldoriache ha resistito per più di sei secoli sotto la sua bella sala medievale; e quello di granata, anche sotto una sala del XIII secolo, indossa un campanile e un campanile.
Mercati di Revel e Granada sabato mattina; Saint-Aubin, domenica mattina.

rsz_marche_saintaubin.jpg

Mercato Saint-Aubin, Alta Garonna. Nomadi

8. Place des Lices, Rennes (Ille-et-Vilaine)

Questo è il Rituale rennais di sabato mattina. Con circa 300 bancarelle e 10.000 visitatori concentrati in una mattina, è il secondo mercato più grande della Francia. Ma anche uno dei più belli. Passeggia tra commercianti di carne, verdura o pesce guardando le case a graticcio, flirta con le sale Martenot e spingi verso i mercanti di fiori della non meno autentica Place Saint-Michel. Ogni viaggio nel mercato dei pidocchi che si rispetti termina con una torta salsiccia, ma farà la fila.
Place Sainte-Anne accoglie sabato mattina un mercato del libro e una magnifica giostra ispirata all’universo di Jules Verne.

rsz_place_des_lices.jpg

Market Place des Lices, Rennes. Vanou

9. Eagle Market (Orne)

Ogni martedì mattina, il centro di The Eagle, nel paese di Ouche, diventa un gigantesco mercato all’aperto. Ogni luogo o distretto è investito da un tipo specifico di prodotti: pollame, latticini, macellai … Il modo migliore per fare scorta di prodotti artigianali normanni! Il mercato del bestiame, dove vengono presentati più di mille animali, dai cavalli ai bovini, alle pecore e alle capre, è una grande attrazione in questo dipartimento prevalentemente rurale. Un’antica tradizione, raffigurata in Le memorie di un asino, il cui autore è una grande figura locale: la contessa di Segur.
La cervella, la specialità locale, è ovviamente sotto i riflettori sulle bancarelle.

10. Mercatino di Natale, Strasburgo (Basso Reno)

Dal 1570, a Strasburgo, il Christkindelsmärik (mercatino di Natale) è una tradizione su cui si osserva la ricetta del vin brulè autentico. Dalla prima domenica di Avvento, stand di decorazioni, artigianato e delizie dolci e salate illuminano Place Broglie. La “capitale del Natale” di Strasburgo non è un trucco: ogni anno la città sviluppa questa regina delle feste attraverso i suoi mercati, la Piazza della Cattedrale e altrove, dove viene onorato il terroir. Place Kléber è riservato al Sharing Village.
I treni ad alta velocità provenienti da tutta Europa servono la città. Parigi è solo 2:15 dalla capitale d’Europa.

rsz_marche_de_noel.jpg


Mercatino di Natale, Strasburgo. Vincent Desjardins
Foto in alto: Jonas Boni

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *